家电网－HEA.CN报道：当行业还在观望和争论的时候，无论是在组织架构上的主动调整，还是在技术储备和专利领域的硬核积累，抑或是在人文领域的持续深耕，老板电器都已经走在了前列，这套不断加速的正循环体系，为老板电器在下一代厨房的竞争中赢得了宝贵的先发身位。
当前，厨电行业正处于前所未有的变局当中，一方面，旧有的增长动能正在逐渐失效，存量竞争见顶、产品同质化、价格战持续挤压利润，厨电大盘持续承压；另一方面，AI浪潮的到来，重写了包括家电业在内各行各业的游戏规则，政策层面更明确提出，要深入推进“人工智能+消费”，推广智能厨卫等产品更新换代。新旧动能的转换，让整个行业的竞争逻辑被彻底改写。
变局已至，谁能通？近日，厨电龙头老板电器给出了答案——变革的主动权，掌握在那些早在变化到来之前就已看清方向，并果断落子的人。
8月18日，老板电器完成董事会换届，选举任富佳为公司董事长，并聘任其担任公司总经理、选举其担任董事会战略委员会主任委员；聘任周海昕博士当选公司董事，并受聘担任公司副总经理；郑小林当选为董事会独立董事，同时出任董事会战略委员会成员。同时，老板电器创始人任建华已退出新一届董事会名单。
这不仅是一次简单意义上的新老交接，更是老板电器从组织上确认了AI烹饪的方向——创始人淡出，技术负责人进入董事会，顶级AI学者担任独董，这些都在表明：AI不再是探索性的业务，而是渗透到决策核心、资源配置、组织文化的企业新底座。面对时代之问，这家已深耕烹饪赛道47年的企业，以响亮的号角，作出了有力的回应。
组织换挡 AI提速
当下，厨电行业正经历一场深刻的增长换挡。
奥维云网数据显示，即便在“国补”的拉动下，2025年厨卫全品类零售额为1613亿元，同比下滑8.5%；零售量8977万台，同比下降5.3%；进入2026年，随着6类厨电产品移出国家补贴名录，市场压力迅速显现，2026年一季度，厨卫整体零售额281亿元，同比下滑10.1%。
然而，在行业整体承压的环境下，仍有亮色值得关注。奥维云网及国联证券数据显示，2026年第一季度，AI家电市场规模同比飙升59.7%，销量突破3800万台，其中AI冰箱、AI集成灶、AI扫地机器人增速均超60%；中国家用电器协会《2026中国AI家电发展白皮书》显示，Q1家电AI渗透率已突破50%。两组数据，指向同一个结论：家电行业的增长叙事正在被重写，AI智能驱动正成为新的增长支撑。
浪潮已至，关键在于谁先做好准备，正如变革从来不是口号，而是需要在关键节点做出关键选择。
从这次老板电器的董事会换届来看，不难发现，新一代的领导班子呈现出明显的年轻化、专业化、科技化特征。资料显示，作为创始人任建华之子，1983年出生的任富佳2006年进入老板电器，从市场部产品经理做起，先后担任研发中心副总经理、老板家电厨卫副总经理等职务，2013年担任总经理至今13年，主导了品牌年轻化、数字化厨电落地及多品牌渠道布局等工作，在此期间，老板电器完成了从十亿级到百亿级的跨越。从一线成长起来的经历，决定了任富佳对产品、市场有着切身的理解，也决定了AI烹饪从一开始就是一条贯穿研发、产品、制造、服务的长期路线。
同时，在新一届董事会中，技术的权重被提到了前所未有的高度。简历显示，作为技术及产品体系负责人，周海昕拥有博士研究生学历、高级工程师职称，长期从事研发与项目管理工作，兼具产业经验与技术背景，二十余年的研发一线积累，无论对于技术发展还是AI战略的推进，都将带来更有力的支撑；另一边，作为现任浙江大学人工智能学院教授、博士生导师，浙江大学人工智能理论与系统研究所副所长，国家重点研发项目首席科学家，郑小林的加入，则为AI战略带来了顶尖的学术支撑。
对于行驶中的巨轮而言，找准航路的重要性毋庸置疑。这场组织变动的本质，是用治理结构的重新设计，为AI烹饪战略提供制度层面的保障。将懂市场、懂技术、懂产业的关键人才放到决策位置上，可以预见的是，当航路标定、舵手就位之后，决策层面有了清晰的判断依据和执行定力，各部门在资源调配和节奏协同上也就有了更明确的方向，AI战略的推进路径由此变得更加畅通。
47年深耕烹饪 率先落地AI科技
“合抱之木，生于毫末；九层之台，起于累土”。让老板电器有底气率先定义并落地AI烹饪的，远不止一套治理架构。47年深耕烹饪所沉淀的积累，让老板电器拥有了同行难以复制，也无法用时间速成的护城河。
近日，老板电器举办了“AI让烹饪更有意义——老板电器AI烹饪科技体验日”活动，邀请媒体实地参观、体验老板电器在AI烹饪领域的最新成果。从“食神”AI烹饪智能体到今年AWE最新推出的AI烹饪眼镜，从具身智能实验室到烹饪文化研究，公众近距离看到了这家47年厨电企业的真实一面——就在大部分企业仍处于探索变革方向的阶段时，老板电器已经完成了从实验室到规模化落地，从技术、产品到场景完整闭环的跨越，让AI技术在真实厨房里跑了起来。
需要看到的是，与其他消费场景不同，厨房AI的落地无法靠"拿来主义"快速完成。火候、时间、食材……众多因素决定了，烹饪从来不是一个线性可控的工业流程，而是一次充斥着无数变量的创造过程，没有对烹饪本质的深刻理解，再强大的通用大模型进入厨房也会“水土不服”。
作为行业最早布局AI数据领域的玩家，早在2014年，大模型技术爆发之前，老板电器就开始了对智能化的探索和研究。2024年6月，老板电器发布了行业首个AI烹饪大模型"食神"，2025年3月，新一代"食神"在AWE上亮相。目前，老板电器已落地“食神AI烹饪智能体”，并构建起“中枢智能体+设备端子智能体”的协同系统。
和当前行业普遍追逐的通用大模型最大的不同，“食神”并不是只在云端回答问题或背菜谱的聊天机器人，而是能够进入厨房、调度设备、完成烹饪、并实现持续进化的，在物理世界完整落地的厨房操作智能生态。用简单的话来说，食神大模型作为“大脑”，AI烹饪眼镜、AI调料机、手机App构成“五官”，AI厨电则成为“四肢”。从感知到决策再到执行，AI第一次在厨房里跑通了全流程，目前，搭载AI功能的产品机型已达827台，基本实现从食材管理、烹饪执行到餐后清洁的烹饪全链路智能化。
在这背后，是老板电器在数据上与技术上的底气。据了解，47年的赛道深耕，让老板电器积累了5000万全球家庭用户的真实厨房使用数据，并建成了涵盖5000+菜谱，2TB公域私域知识的全球最大烹饪曲线库；在专利上，资料显示，近6年老板电器已积累了6612个有效专利，其中发明专利近2000项，AI烹饪大模型专利数中国第一。通用大模型可以复制公开的菜谱和烹饪知识，但无法拥有这些来自真实厨房、真实家庭，经过47年积累的“烟火气”——这正是老板电器在AI时代最厚实的壁垒。
对于真正优秀的产品，市场自然会投出它的一票。数据显示，"食神"APP及小程序注册用户超750万，活跃用户同比增长70%。2025年，老板电器AI数字厨电全年销售额达23.5亿元，占总营收20%以上，同比增长36%，其中i系列同比增长65%。 “变则通”的成果已经开始展现，而“通则久”的布局，也在徐徐展开。
以科技+人文打开新周期
老板电器的AI布局并未止步于家庭厨房，而是正在向更广阔的场景延伸，这为其打开了更大的想象空间。今年年初，老板电器向深耕餐饮连锁、学校食堂等B端场景的智能炒菜机器人企业优特智厨增资1亿元。成效很快获得展现，今年一季度，老板电器商厨业务签约额增长633.58%。在拓展业务边界，打开新增长空间的同时，AI模型得以在更多真实场景中获得持续训练和迭代的机会——更多场景意味着更多数据，更多数据意味着模型能力的持续增强，最终形成正向循环。
在更广远的具身智能领域，据了解，目前老板电器已构建起行业首个烹饪方向具身智能训练平台，通过搭建1:1真实厨房环境，训练机器人食材识别、火候控制、烹饪前中后操作等核心技能，采集多模态烹饪数据等方式，实现“AI大模型+机械执行+真实烹饪”能力闭环。
如果说技术和专利构筑了老板电器在AI时代的竞争壁垒，那么在人文领域的长期投入，则是老板电器最难以被模仿的软实力——前者决定了能走多快，后者决定了能走多远。
在体验日上，笔者看到了这样一幅场景：在老板电器投资近2亿建成，弘扬传播饮食文化的全球烹饪中心中，一群食育研学团的小朋友正带着老板电器AI烹饪眼镜，在家长的陪伴以及眼镜AR的实时指导下进行烹饪，AI像一个隐形的助教，悄无声息地承担了所有复杂判断，把动手的乐趣和陪伴的时光完整留给了孩子和家长。
在这一幕背后，是老板电器在人文传播领域持续多年的系统投入——从发布《烹饪史纲》到食育进校园，从携手米其林指南到打造全民烹饪日，其理念与行动指向同一个方向：让更多人愿意回到厨房。
苹果创始人乔布斯曾经说过：“苹果之所以能与人们产生共鸣，是因为在我们的创新中深藏着一种人文精神。”47年专注烹饪，让老板电器沉淀下来的不只是数据和专利，更是对烹饪这件事从技法到文化的完整理解。据了解，在老板电器内部有着一项特别的规定，全体员工都需要持厨师证上岗，在老板电器看来，只有热爱烹饪、理解烹饪，才能做出真正懂烹饪的产品。在笔者看来，正是这种从内到外、从产品到文化的价值观一致性，让老板电器在面对AI浪潮时始终保持初心——正如老板电器首席数字及营销官童晶菁在体验日总结时所说：“AI的目的不是替代人，而是成全人的美好生活。”
在体验日交流活动的最后，老板电器副总经理周海昕博士坦言：“从终局看，我们仍处于AI烹饪早期。要实现真正的烹饪自由，还有很长一段路要走。”但有一点可以肯定的是，正如在飞轮效应中，转动起来的飞轮速度会越转越快，当行业还在观望和争论的时候，无论是在组织架构上的主动调整，还是在技术储备和专利领域的硬核积累，抑或是在人文领域的持续深耕，老板电器都已经走在了前列，这套不断加速的正循环体系，为老板电器在下一代厨房的竞争中赢得了宝贵的先发身位。
(家电网® HEA.CN)
责任编辑：编辑K组
