家电网－HEA.CN报道：硝烟弥漫，新一波外卖补贴大战打响。
“今天美团超便宜！”晓蕾在群里的一张晒图惊动了不少人。“平台给我发了两张券！”“坐标上海，领到了四张，不过有两张是自取”“拼好饭也划算”……很快，小姐妹们的晒图随之跟上。
上周六（7月12日），不少消费者都“薅”到了羊毛，有的用户领到了支持外卖配送的茶咖兑换券，有的用户领到了到店自取券。
硝烟弥漫，新一波外卖补贴大战打响。
平台晒战绩
7月11日晚8时，美团发布了“周六，快乐继续”的微博，预告外卖狂欢进入第二个周末。7月12日，淘宝闪购宣布推出“‘超级星期六’188元大券包，五顿我全包”活动。
作为本轮大战的“点火者”之一，美团战绩熠熠。美团内部发布的战报显示，截至7月12日23时36分，美团即时零售订单量再创新高，达1.5亿单。其中，神抢手单量超5000万单，拼好饭单量超3500万单。值得一提的是，餐饮商家在美团的订单量比日常时段增长了65％，美团全量配送订单平均送达时间为34分钟。
据了解，奶茶和咖啡是美团这轮免单券的主要商品，商家涵盖瑞幸、茶百道、蜜雪冰城、沪上阿姨、幸运咖、书亦烧仙草、益禾堂等茶饮咖啡品牌。
面对美团此次的豪迈之举，其他平台应对各有不同。其实京东外卖也参与了这一波周末外卖补贴大战。7月11日晚，京东外卖宣布推出夏日小龙虾夜宵16.18元一口价活动，并表示会持续向全体用户发放百亿补贴，最高补贴20元。但京东显然无意参加“免单”行动，并表示“希望广大商家在需求满足中获得真真实实的增长，拒绝虚假繁荣，促进行业健康发展”。
7月14日，淘宝闪购联合饿了么宣布，在订单结构向全品类深度拓展的同时，日订单量创新高，再次突破8000万单。
淘宝闪购方面表示，从1000万、4000万、6000万到8000万单新高，其以技术和商业创新驱动的“大消费平台”升级，持续点燃社会消费热情，带动商家生意增长。淘宝闪购订单结构持续向全品类深度拓展：在非餐方面，1205个品类订单量环比增速超过100％，3074个商家、超26万门店订单量环比增长超100％。其中，粮油米面订单增长335％，家庭清洁增长324％，休闲食品增长312％，玩具潮玩增长225％，3C数码增长129％，美妆个护、服饰运动、家用电器、母婴等品类的增幅也均超过100％。
“已经爆单了，不过还能撑住。”北京市丰台区一家瑞幸咖啡门店的员工一边快速地制作、打包饮品，一边告诉记者，一些需要自提的顾客领券后并没有立刻用掉，“订单没有预想得那么疯狂”。接待柜台上摆满了等待自提和取餐的饮料。
有媒体报道，相较于前一周外卖补贴大战时的手足无措，此次虽然也让不少店面爆单，但并未出现骑手等餐的情况，一些店员在忙碌之余偶尔也能休息一会儿。不少门店提前获知此次补贴活动，和平台沟通好参加活动的商品，并及早备好了相关物料。
发力供给侧
“周末是外卖竞争的重要节点，因此各家都会加大优惠力度吸引用户下单。”网经社电子商务研究中心数字生活分析师陈礼腾指出。
实际上，7月的首个周末就经历了一波外卖补贴战。7月5日（周六），阿里和美团两大平台纷纷发放大额外卖红包券，“满25减21”“满25减20”“满16减16”等无门槛优惠券大量涌现，也有部分消费者领到了“0元购”的商品券。
由于订单量剧增，美团甚至一度宕机，商家和骑手也忙到飞起。根据美团方面公布的数据，截至7月5日22时54分，美团即时零售当日订单突破1.2亿单，其中餐饮订单超过1亿单。而在美团大量发放补贴券之前，淘宝闪购于7月2日宣布启动500亿元规模的补贴计划。该平台联合饿了么于7月7日公布的数据显示，日订单数超8000万，其中非餐饮订单超过1300万，淘宝闪购日活跃用户超过2亿。
对此，网经社电子商务研究中心特约研究员陈虎东认为，之前的补贴基本上是无差别地拉新留新，力度总体而言比较小，但是当前的补贴则是有意在打一场“长期战”，也就是在供给侧升级。这种对于B端赋能的态势是这次补贴大战的新亮点。
在陈虎东看来，这次补贴不只是之前美团和饿了么的两家平台的对峙，而是形成了整体作战的体系。例如饿了么背靠阿里系进行作战，其在4月底将“小时达”升级为“淘宝闪购”这一动作，其实就暴露了其在即时零售市场抢夺份额的巨大野心。
巨头们纷纷聚焦即时零售，对此，陈礼腾表示，对阿里、京东、美团而言，这场对决的意义重大。美团凭借其在外卖领域的领先地位，通过“全品类覆盖＋技术优化”巩固优势，重在防守；淘宝闪购依托淘天流量与饿了么运力，以500亿元补贴快速抢占市场，重在进攻；京东外卖则聚焦“品质堂食”，通过“零佣金＋高福利”吸引商家与骑手，重在突破。这些策略的碰撞，形成了当前即时零售市场的竞争格局。
值得关注的是，在这场战争中，骑手们正被“看见”。据美团方面稍早消息，7月周末美团骑手日收入增长了111％，超过40万众包骑手日收入超500元。
淘宝闪购和饿了么发布的信息显示，骑手的就业人数与平均收入保持双重增长，大消费新业态稳就业的价值日益凸显。淘宝闪购上线以来，骑手数量整体同比增长78％，其中众包骑手整体增长120％；骑手群体的收入显著增长，活跃稳定的众包骑手月收入超12500元。
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